இந்திய மசாலாப் பொடி , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும்படி . தவிர , உடல் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது நல்லது .
கறி மசாலா : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக இந்த கலவை வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , தனியா மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி செய்முறையிலும் இது ஒருவித தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவையின் கூட்டு
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், பல சமையல் பாரம்பரியத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அந்த மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , புதினா போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல புதிய நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை சுவையான உணவாக தருகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பழமை சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் தங்கள் சிறப்பு மசாலா முறையை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் அroma அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது நேரடியான வழிமுறை . முதலில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் தேவை . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , ஆறின பின், மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, இருமல் போன்ற உபாதைகளை click here குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .